Вино Chateau Talbot Chateau Talbot / Шато Тальбо 2000, червоне сухе, 0.75 л

Ферментація відбувається у дерев`яних чанах. Виноград піддається бродінню та мацерації у усічених конусоподібних дерев`яних резервуарах з ізотермічними властивостями. Витримка виробляється у підвалах у дерев`яних бочках (50-60% нових) за нормальної температури 16 °З. Витримка триває 14 місяців.

Chateau Talbot знаходиться на невеликій відстані від плато Сен-Жюльєн-Бейшевель. Маєток має багату історію. Його назва походить від імені відомого англійського воїна - Коннетабля Тальбота, правителя Гіень, який зазнав поразки і був убитий у битві при Кастільйоні 1453 року. У 1855 році під час класифікації вин Бордо Chateau Talbot отримало четверту категорію серед шато Сен-Жульєна. У 19 столітті вина Talbot мали високу репутацію під час володіння маркіза д`О де Леско, який був відомий як успішніший і відданий своїй справі винороб. У 1918 р. маєток був куплений сім`єю Кордьє і з того часу з покоління в покоління передавалися славні традиції виноробства. З 2011 року шато управляють Ненсі Біньйон Кордьє та її чоловік Жан-Поль Біньйон. 107 гектарів виноградників Chateau Talbot оточують будівлю маєтку та простягаються на північ, аж до кордону з апелласьоном Пойяк. Лози висаджені на терруарі з гюнціонського гравію поверх багатого на копалини вапняку, які утворюють пагорби з хорошим дренажем і складаються з двох ділянок – одна засаджена червоними сортами (102 га) та друга – білими (5 га). Відмінною рисою Talbot є бездоганна чистота на виноградниках, у льохах та на виноробні. Енологом господарства виступає Жак Бойсенот, а консультантом – Стефан Деренонкур, який створюють багаті та надзвичайно елегантні вина. Відкритий характер та округлі таніни роблять їх доступними в молодому віці, а також здатними до тривалого старіння. Згодом вони розвивають тонкий, складний, ароматний букет із тонами кедра та гаванської сигари.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%