Вино Chateau Rieussec Chateau Rieussec / Шато Ріессек 2018, біле солодке, 0.375 л

Вино ферментують у бочках. Урожай сортуються і ізолюються від інших ягід, щоб після ферментації можна було оцінити його здатність увійти до складу великого вина. Декілька дегустацій з кожної бочки потрібні для того, щоб зробити суворий відбір. Погреби розташовані в самому серці виноградників Шато Р'єсек – у Фужо. Час дозрівання в бочках коливається в межах 6-26 місяців, протягом яких вино іноді зціджується. Приблизно половина їх оновлюється щороку. Вина розливаються по пляшках у шато.

У 18 столітті маєток Р`єссек належав чернечому ордену з Лангона. Конфіскація маєтку під час революції призвела до його продажу 1790 року. Незважаючи на часту зміну власників, якість та репутація вина залишалися завжди на високому рівні. У 1984 році Шато Р'єссек було придбано Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Маєток тоді складався з 110 гектарів, з яких 68 було віддано під виноградники. Щоб збільшити потенціал шато Р'єссек були вжиті заходи, що включали ретельне сортування ягід і контроль бродіння, що необхідно для виробництва хорошого вина. Однією з найзначніших змін стало спорудження нового погребу з метою продовження витримки вина. У 2000 році ремонт старих льохів та будівництво нових, а також інші технологічні модифікації продемонстрували, що рішення про модернізацію, прийняті у 1985 році, привели до значних результатів. Виноградники Шато Рьєссек, найбільші в Сотерні та Барсаку, на сході сусідять із виноградниками Шато д`Ікем. Їхня площа займає 93 гектари гравію, що чергується з мулом. Серед сортів винограду домінує Семільйон (90%), доповнений Совіньйон Бланом (7%) та Мюскаделем (3%). У Сотерні використовуються традиційні техніки, а час збору винограду залежить тільки від його зрілості та розвитку благородної цвілі. Це займає 6-8 осінніх тижнів.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%