Вино Chateau Palmer Chateau Palmer / Шато Пальмер 2011, червоне сухе, 1.5 л

Виноград ферментують у сталевих чанах різного обсягу. Сусло перекачується щодня, щоб прискорити бродіння та вилучення фенольних сполук. Мацерація відбувається у дубових бочках. Витримка триває від 18 до 20 місяців у барелях із французького дуба.

Шато Пальмер названо по прізвищу генерала Пальмера, який прославився в епоху Реставрації і купив маєток, раніше відомий як Chateau Gascq. В даний час площа виноградника розташованого на гравійному ґрунті з видом на річку становить 55 гектарів, оточує шато у центрі найменування Марго. Плато Палмер розташоване на гравійних терасах вздовж гирла річки. Гравійний грунт складається з каменів базаніту, кварциту та халцедону четвертинної епохи. Також у надрах міститься крейда намита потоком річки Гаронна та породи з Піренеїв, які були нанесені до гирла Жирони. Власники господарства приділяють пильну увагу контролю за якістю продукції. Саме цим пояснюється покращення репутації Шато Пальмер. Велике вино народжується на видатному терруарі як тонка алхімія між ґрунтом, мікрокліматом та сортами винограду. Витонченість та елегантність, типові для великих вин Марго, є невід'ємними рисами Шато Пальмер, що характеризується м'якістю та витонченістю, шовковистістю та теплом оксамиту. Незвичайне поєднання сортів винограду – Мерло та Каберне Совіньйон з невеликою кількістю Пті Вердо – дає Шато Пальмер надзвичайної складності, з фруктами, квітами та спеціями, підтриманий м'ясистою та щедрою структурою. Тонкий баланс між ароматичним багатством та потужністю, але стриманими танінами наділяє вино незрівнянним шармом, навіть у молодості.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%