Вино Chateau Leoville Barton Chateau Leoville Barton / Шато Леовіль Бартон 2005, червоне сухе, 0.75 л

Бродіння триває приблизно п`ять днів, впродовж яких сік перекачують двічі на день. Вино залишають на меззі протягом двох тижнів, але це залежить від якості врожаю. Віджимають таким чином щоб отримати прес-вино, яке є важливим компонентом у заключному купажі. Яблучно-молочне бродіння проходить у чанах, після чого вино витримується у дубових барелях протягом 20 місяців перед розливом у пляшки.

Історія Chateau Leoville-Barton – це історія сім`ї, яка керує маєтком протягом більш як двох століть. Найменший за площею серед трьох Leoville, Chateau Leoville-Barton розташований у Сен-Жульєні. З моменту класифікації як другий крю 1855 року, Leoville-Barton знаходиться в руках сім`ї Бартон. 50 га земель маєтку знаходяться на гравійних ґрунтах з глинистими підґрунтями та містять велику частку старих лоз, які забезпечують якість вин. На винограднику переважає Каберне Совіньйон, частка якого становить 74%, решта засаджена Мерло 23% та Каберне Франом 3%. Вина господарства дуже типові для апелласьону Сен-Жульєн, добре збалансовані з витонченим букетом, акцент робиться на елегантність та витонченість, а не на екстрактивність. Це досягається завдяки оптимальній стиглості винограду та контролю температур ферментації. Chateau Leoville-Barton відрізняється високою стабільністю якості, і всі останні міллезіми були тут вдалими. Вина Leoville-Barton мають м`ясистий і фруктовий характер, зачаровують маслянистістю і чудовим балансом; цим вони зобов`язані терруару та природності у вираженні його особливостей. Будучи в молодості надзвичайно тільним, вино проходить стадію суворості, яка для великих міллезимів відповідає віку п`яти-дванадцяти років, а потім поступово набирає остаточної форми, причому його букет стає одним з найелегантніших і найскладніших у Медоці.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%