Вино Chateau Clinet Chateau Clinet / Шато Кліне 2016, червоне сухе, 0.75 л

Виноград збирають виключно вручну, далі слідує ретельне сортування і ягоди поміщають у ємності для ферментації за допомогою гравітації. У середньому ферментація та мацерація тривають місяць, потім вино поміщають у барелі. Вино отримане самопливом відокремлюють від пресованого вина та витримують окремо. Використовується вертикальний прес. Виноград із різних ділянок вініфікують окремо. У 2014 році виробничі потужності були переобладнані та оснащені терморегульованими ємностями з нержавіючої сталі, що замінили усічені дерев`яні чани. Були встановлені різні розміри для того, щоб забезпечити унікальність винограду з різних ділянок, та встановлена рейкова система. Вино дозріває у барелях 16 місяців, 55% з яких нові, а 45% – другого наливу. Для досягнення необхідних органолептичних характеристик відбираються барелі з французьких лісів та невелика кількість бочок найкращих австрійських бондарів.

Невелике шато з Помероля, що знаходиться неподалік знаменитих Chateau Petrus і Lafleur. На 9 га виноградників домінує Мерло – 90%, доповнюваний Каберне Совіньйон та Каберне Фран – 9% та 1% відповідно. Після феноменального вина 1989 року шато довгий час створювало елегантні тонкі вина. Однак з приходом Жана Луї Лаборде в 1998 році шато стало виробляти більш багаті і потужні вина, що часом досягають феноменальних для Бордо 14% алкоголю. Дві 100-бальні оцінки від Роберта Паркера (1989 і 2009) не змогли змусити шато підняти ціни на свої вина. Сьогодні маєтком керує син Жана Луї – Ронан Лаборде. Дивовижний, унікальний характер вино набуває завдяки поєднанню кліматичних умов з глибокими глинистими підґрунтями, покритими гравієм, що робить цей померольський терруар найкращим у світі для вирощування Мерло, сорти темно-синього кольору з ніжною шкірою, природною свіжістю та тенденцією до раннього дозрівання. Середній вік лоз становить 40 років, коріння рослин проникає глибоко в землю на 2-3 метри, маючи доступ до унікальних природних ресурсів регіону, які лежать в основі виробництва винограду такої виняткової якості. У господарстві дотримуються дружнього походу до довкілля та традиційних методів вирощування, які дають найкращі врожаї в Померолі протягом багатьох століть.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%