Вино Chateau Figeac Chateau Figeac / Шато Фіжак 2010, червоне сухе, 0.75 л

Виноробний процес поєднує у собі традиційні методи із сучасними техніками та обладнанням. Виноград відбираються з різних ділянок окремими партіями для досягнення оптимальної стиглості. Для ферментації використовуються невеликі ємності, які дозволяють обробляти виноград із різних ділянок. Усього на виноробні встановлено 12 резервуарів об`ємом від 160 л до 15 гектолітрів. Вино витримують виключно у нових барелях, починаючи з 1960-х років. Барелі поставляю вісім різних бондарні за специфікаціями шато. Вони виготовляються виключно з французького дуба та обпалюються до середнього ступеня.

Якщо ви відвідаєте Chateau Figeac, ви можете легко побачити систему водопостачання, яка сходить до часів стародавніх римлян. Є також залишки фундаменту будівель, руїни середньовіччя та навіть оборонні стіни поряд із залишками оригінального замку епохи Відродження. Стиль епохи Відродження легко помітний у знаменитих дверях та вежі. Замок був побудований в 1586 Раймоном де Казом. Нинішній замок був збудований у 1780 році. У 1661 році в результаті шлюбу маєток, що перейшов до сім`ї Карл, був перейменований в Chateau Carle Figeac. До кінця 18 століття замок Фіжак вже майже п`ять століть належав нащадкам сім`ї де Каз! На той час виноградники виросли до 200 гектарів. Більшість зростання припала на велику експансію, очолювану Елі де Карлем до Французької революції. Елі де Карл також володів тим, що ми знаємо як Chateau Clos Fourtet. На площі 200 гектарів Chateau Figeac було одним із найбільших виноградників Бордо. Сьогодні це не так. Протягом багатьох років численні власники купували та продавали різні ділянки та ділянки. Це пояснення того, чому так багато різних замків у регіоні мають у своїй назві Фіжак. Виноградники продавалися протягом тривалого часу на початку 17 століття і пізніше, що призвело до створення кількох інших маєтків Сент-Емільйона. В 1947 Тьєррі Манонкур взяв під свій контроль власність і ніколи не оглядався назад. Він був першим у сім`ї, хто оселився у маєтку. Тьєррі Манонкур народився в Парижі і отримав ступінь у галузі агрономії. Він був одним із засновників Бордоського союзу Grand Crus Union. Тьєррі Манонкур був настільки ж традиційним, як і новаторським. Тьєррі Манонкур зробив тоді сміливий крок, зробивши Фіжак першим великим маєтком на Правобережжі, яке використовувало чани з нержавіючої сталі з регульованою температурою в бродильних камерах. Тьєррі Манонкур помер 2010 року, у своєму улюбленому замку Фіжак. Вино Chateau Figeac протягом останніх кількох десятиліть пережило період виготовлення вина нижчого рівня, ніж. Можна стверджувати, що Фіжак був не на висоті з часів Великого 1964 року. Сьогодні мадам Манонкур та її дочки вміло підтримуються висококваліфікованими командами виноробів, і вони, як ніколи, прагнуть гарантувати довгострокову наступність Chateau Figeac. Вони дбають про збереження його духу та цінностей обміну знаннями, інновацій, досконалості та теплого прийому, які завжди були центральними у повсякденній роботі цього унікального Шато.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%