Вино LeroytcSIc Chassagnes Montrachet 1er Cru Les Vergers / Шассань Монраше Прем'єр Крю Лє Верже 2012, біле сухе, 0.75 л

Вина Domaine Leroy з 1989 року виробляються відповідно до принципів біодинаміки. Лозам доводиться самим розвивати опір до навколишнього середовища. Обробка виноградників хімікатами не застосовується. Урожайність підтримується на надзвичайно низькому рівні. На лозі залишають трохи більше 5-7 грон, при середній нормі для виноградників Бургундії 10-15. Середня врожайність становить менше 15 гектолітрів з гектара, при найнижчій 6 гл/га з найвищої 19 гл/га. Виноград у маленьких кошиках потрапляє на сортувальні столи, де його ретельно відбирають. Спосіб вініфікації багато в чому глибоко традиційний. При виробництві червоних вин гребені зберігаються, процес cuvaison тривалий, ферментація проводиться за нормальної температури не вище 33 С. У 100% використовуються нові бочки з французького дубу, у яких вино дозріває протягом року чи більше, залежно від вінтажу. Вино не фільтрується і часто не піддається очищенню.

Ні про одного винороба Бургундії не пишуть стільки, скільки про мадам Лалу Біз-Леруа, а про вина Домена винні критики говорять тамуючи подих. Роберт Паркер: «Лалу Біз-Леруа стоїть окремо на самій вершині ієрархії якості бургундського вина. Вона є перфекціоністкою у всьому. Ця жінка знайшла в собі сміливість виробляти вина з лоз із надзвичайно низькою врожайністю і бутилювати їх у «природному» вигляді, не вдаючись до фільтрації або очищення, за що постійно піддається глузуванням з боку багатьох негоціантів і навіть власників інших провідних доменів Бургундії». Домен Leroy вчить тому, що таке велике бургундське вино. Будь-хто, хто любить бургундські вина, зрозуміє, що вина Leroy змушують червоніти багатьох інших виробників вина в Бургундії». «Якщо Ви хочете дізнатися, яких висот може досягти Піно Нуар, Ви повинні спробувати вина цього домену». Компанія Domaine Leroy була заснована Франсуа Леруа в 1868 році в Оксе-Дюрес, маленькому бургундському селі поряд з містом Мерсо. Наприкінці минулого століття його син Джозеф Леруа, разом зі своєю відданою дружиною Луїз Куртле, значно збільшив маленький бізнес в Оксе-Дюрес і досяг значних успіхів зі своїми винами. Анрі Лeруа приєднався до сімейного бізнесу у 1919 році. Він розширив його ще більше, створивши дочірню компанію, що виробляє eaux de vie у Женсак Ля Палю біля Коньяку. Він також заснував унікальний перегінний завод у Сегонзаку у самому серці області Гран Шампань. У 1942 році Анрі Леруа купив половину Domaine de la Romanee-Conti у Жака Шамбона. Цьому господарству він цілком присвятив наступні сорок років свого життя і зробив із нього те, що весь світ сьогодні називає «перлиною» Бургундії. Його дочка Лалу прийшла у сімейний бізнес у 1955 році. Вона була дуже віддана своїй справі, а постійні дегустації допомогли їй повною мірою зрозуміти найважливіші характеристики майже кожного терруару та кожного виноградника Бургундії. Сьогодні, як і багато років тому, вона продовжує відбирати та купувати для Leroy лише найкращі виноградники. Зараз домену належать 22.5 га у найкращих апеляціях Cote d`Or, у тому числі понад 6 га у дев`яти різних grands crus. До 1992 року Лалу була співдиректором DRC У 1992 році їй довелося піти, що дало їй можливість зосередити всі свої зусилля на своєму домені. Процесом виробництва вина керує Лалу, а її чоловік, Марсель Бізе, керує маєтком. Незважаючи на однаковий підхід до виробництва вина, стиль Leroy разюче відрізняється від вин домену Romanee-Conti (DRC). Це темно-забарвлені, глибокі, повнотілі, насичені, довговічні вина, що мають неймовірну концентрованість і потужну фруктовість. Вина маєтку – одні з найдорожчих вин Бургундії. Ціна grands crus у роздрібній торгівлі становить понад $600 за пляшку.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%