Вино Famille Perrin Roussanne Vieilles Vignes Blanc / Руссан Вієль Вінь Блан 2021, біле сухе, 0.75 л

Виноград збирають вручну у невеликі ящики та негайно доставляють на виноробню. Ягоди ретельно сортують двічі, щоб видалити недостиглий або пошкоджений виноград. Після легкого пресування за допомогою пневматичних пресів сусло відстоюють протягом ночі, щоб пішла завис і ферментують - 30% в дубі, 70% в резервуарах з нержавіючої сталі. Після закінчення яблучно-молочного бродіння, половина вина визріває в невеликих дерев`яних барелях, а половина в нейтральних ємностях 8 місяців.

Château de Beaucastel створює одні з найвеличніших вин у Франції. Вина шато відомі своєю елегантністю, балансом та величезним потенціалом до витримки. Beaucastel з 1909 року належить відомій у винному світі сім`ї Перрен, має винятковий терруар на півночі Шатоньоф-дю-Пап, з впливом холодного північно-західного вітру Містраль. Апелласьйон охоплює територію п`яти комун і розташований на пагорбі в самому центрі долини Рони. У грунті виноградника переважає велика галька, яка в силу своєї особливості нагріватися вдень і віддавати тепло корінням лоз вночі, надає винограду, що вирощується тут, унікальні властивості. Beaucastel був одним із перших доменів практикуючим органічне виноградарство - а саме відмова від гербіцидів, інсектицидів чи будь-яких інших хімічних речовин. 7 га Château de Beaucastel поблизу маєтку засаджені білими сортами. Терруар виноградника складає колишнє морське дно з моласи періоду міоцену, вкрите альпійськими делювіальними родовищами (гладкою галькою). Roussanne Vieilles Vignes на 100% складається зі старих лоз Руссана як мінімум 65 років, який збирають для досягнення максимальної стиглості. Біле Château de Beaucastel є найкращим виразом цього сорту у теплому кліматі. Це знамените кюве з Руссана вважається одним із найвеличніших білих вин Франції.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.