Вино Weingut Tement Ried Sernau Konig Sauvignon Blanc / Рід Зернау Коніг Совіньйон Блан 2020, біле сухе, 0.75 л

Ручной сбор винограда. Спонтанная ферментация на диких дрожжах. Выдержка на протяжении 20 месяцев в нейтральных дубовых бочках. Разлито без фильтрации.

История винодельни начинается в 1959 году, когда супруги Йозеф и Эдина Темент основали небольшое винодельческое хозяйство площадью всего в два гектара. В 1976 году случилась большая трагедия: скоропостижно скончался глава семейства. Управление бизнесом взял в свои руки его сын Манфред, которому на тот момент едва исполнилось 16 лет. В будни он посещал сельскохозяйственную школу в Клостернойбурге, а по выходным работал вместе с матерью на виноградниках. Имея в качестве стартового капитала лишь хорошую репутацию отца и огромную любовь к виноделию, Манфред добился внушительных успехов на выбранном поприще, сделав Weingut Tement одним из самых известных хозяйств в Австрии. В 1991 году Манфред достиг поставленной цели - продавать не менее 100 бутылок вина в день. Тогда же престижный журнал “Der Feinschmecker” присудил вину Tement титул “Лучший в мире Совиньон Блан”. В 2005 году, после ряда стажировок на австрийских и международных винодельнях, к семейному бизнесу присоединился Армин, старший сын Манфреда. Он несет полную ответственность за работы на виноградниках и производство напитков. В 2012 году младший сын Стефан оканчивает винную школу и начинает трудиться вместе с отцом и братом. Молодой человек быстро заслужил репутацию инноватора и изобретателя, его нестандартные подходы открывают новые перспективы и способствуют дальнейшему развитию винодельни. Cегодня в распоряжении хозяйства более 100 га сертифицированных виноградников в Австрии и Словении. В начале тысячелетия было принято решение перейти на органическое земледелие. Отныне любые работы проводятся с максимальным уважением к природе, сохранением и приумножением ее богатств. Удобрения изготавливаются из натуральных компонентов и не содержат ядовитых химикатов. Сбор урожая выполняется вручную. Перед этим энологи проводят ряд проб и лабораторных анализов, позволяющих определить зрелость ягод и соотношение между сахаром и кислотностью. Гроздья доставляются на винодельню, тщательно сортируются и подвергаются деликатному прессованию. Ферментация происходит естественным путем, с использованием местных дрожжей. Вина выдерживаются на осадке бочках, изготовленных из древесины дуба.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%