Вино Weingut Tement Ried Zieregg Morillon / Рід Цірегг Морійон 2021, біле сухе, 0.75 л

Ручний збір винограду. Спонтанна ферментація на диких дріжджах. Витримка протягом 20 місяців у нейтральних дубових бочках. Розлито без фільтрації.

Історія виноробні починається в 1959 році, коли подружжя Йозеф і Едіна Темент заснували невелике виноробне господарство площею всього два гектари. У 1976 році трапилася велика трагедія: раптово помер глава сімейства. Управління бізнесом узяв у свої руки його син Манфред, якому на той момент ледве виповнилося 16 років. У будні він відвідував сільськогосподарську школу в Клостернійбурзі, а у вихідні працював разом із матір`ю на виноградниках. Маючи в якості стартового капіталу лише гарну репутацію батька і величезну любов до виноробства, Манфред добився значних успіхів на вибраній ниві, зробивши Weingut Tement одним з найвідоміших господарств в Австрії. У 1991 Манфред досяг поставленої мети - продавати не менше 100 пляшок вина на день. Тоді ж престижний журнал "Der Feinschmecker" присудив провину Tement титул "Кращий у світі Совіньйон Блан". У 2005 році, після низки стажувань на австрійських та міжнародних виноробнях, до сімейного бізнесу приєднався Армін, старший син Манфреда. Він несе повну відповідальність за роботи на виноградниках та виробництво напоїв. У 2012 році молодший син Стефан закінчує винну школу і починає працювати разом із батьком та братом. Парубок швидко заслужила репутацію інноватора та винахідника, його нестандартні підходи відкривають нові перспективи та сприяють подальшому розвитку виноробні. Сьогодні у розпорядженні господарства понад 100 га сертифікованих виноградників в Австрії та Словенії. На початку тисячоліття було ухвалено рішення перейти на органічне землеробство. Відтепер будь-які роботи проводяться з максимальною повагою до природи, збереженням та примноженням її багатств. Добрива виготовляються з натуральних компонентів та не містять отруйних хімікатів. Збір врожаю виконується вручну. Перед цим енологи проводять ряд проб та лабораторних аналізів, що дозволяють визначити зрілість ягід та співвідношення між цукром та кислотністю. Грона доставляються на виноробню, ретельно сортуються та піддаються делікатному пресуванню. Ферментація відбувається природним шляхом з використанням місцевих дріжджів. Вина витримуються на осаді бочках, виготовлених з деревини дуба

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%