Вино Radikon Ribolla / Ріболла 2019, біле сухе, 1 л

Після ручного збору винограду і відділення від гребенів, виноград поміщають у дубові ємності, де проходить мацерація від 30 до 60 днів, без контролю температур і починається спонтанне бродіння на диких дріжджах. Витримується вино в старих дубових бочках протягом 40 місяців.

Сім'я Радікон понад століття займається виноградарством. Виноградники розташовані в Ославії в регіоні Фріулі на північному сході Італії, загальною площею 11 гектар. Станко Радікон почав керувати сімейною справою 1980 року, заробивши репутацію одного з найдалекоглядніших виноробів на планеті, і дотримуючись філософії мінімального втручання в природні процеси на винограднику і в підвалі. Радікон працює тільки з натуральними продуктами і повністю відмовився від будь-яких добавок. У процесі вініфікації та під час розливу зовсім не використовується діоксид сірки. На виноградинках дотримуються принципів органічного землеробства. Лози висаджено на крутих схилах із вапняку, і всі операції проводять вручну. Густота посадки на виноградниках призводить до того, що виноградна лоза змушена виробляти невелику кількість ягід високої якості. Спочатку ці вина не були популярними. Минуло багато років, перш ніж клієнти і критики прийняли новий стиль. У 90-х роках стався справжній італійський "помаранчевий бум". Трохи пізніше ситуація трохи змінилася і до Італії приєдналися США та Японія. Поступово новий тренд захопив і інші країни, але треба розуміти, що ці вина ніколи не стануть комерційним продуктом, і залишаться чимось унікальним, не схожим на всі інші. Станко Радікон помер 2016 року і зараз його справу продовжує його син Саша Радікон.

Зберігати у сухому місці при температурі: 12-20°C та відносній вологості повітря не більше 85%