Вино Doudet Naudin Puligny-Montrachet / Пуліньї Монраше 2020, біле сухе, 0.75 л

Виноград транспортується в невеликих ящиках, проводиться суворий відбір на столі для сортування. Використовується пневматичний прес. Виноград піддають тривалому бродінню, що відбувається досить повільно. Вина визрівають у дубових бочках (нових 20-25%) на осаді до розливу в пляшку, яка виробляється без фільтрації та під дією гравітації. Вино витримується 9-20 місяців у дубі.

У 1849 році Марсель Дуде придбав виноградники свого вітчима Віктора Нодена. Сама виноробня розташована в комуні Savigny-les-Beaune. З моменту свого заснування Domaine Doudet-Naudin завжди залишався у сімейному бізнесі. За цей час був накопичений безцінний досвід виробництва вина, який передається з покоління до покоління. Члени сім`ї з гордістю кажуть, що не женуться за великими обсягами та оборотами. Для них набагато важливіше шанувати традиції батьків і виробляти вина так, як це робили їхні батьки. Крім того, вони свято вірять у те, що тільки невеликі обсяги вина, що виробляється, можуть відобразити суть терруару і передати його кращі якості. У найстарішій частині маєтку Domaine Doudet-Naudin знаходиться льох природного походження. Зроблений він був трохи раніше від заснування самої виноробні (1820), проте перебуває в дуже хорошому стані. Сьогодні там зберігаються та дозрівають червоні та білі вина. Виноробні належить 15 га виноградників, які також включають ділянки з дуже старими лозами віком 50-70 років і більше, розташовані між Боном і схилами Кортона. Виноградники здебільшого належать до категорії Гранд крю та Прем`єр крю. Урожайність на виноградниках господарства суворо контролюється, лози культивується згідно з принципом “Lutte Raisonnée” та методами органічного землеробства. Проводиться легка оранка землі із турботою про збереження загального балансу лози та екосистеми. Іноді на виноградниках проводиться зелений урожай наприкінці липня, якщо це необхідно.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%