Вино Matetic Vineyards Pinot Noir EQ / Піно Нуар EQ (Еквілібріо) Матетік 2019, червоне сухе, 0.75 л

Урожай збирають на піку зрілості, коли ягоди мають відмінну концентрацію та насиченість. Спиртове бродіння проходить у невеликих ємностях під впливом селективних дріжджів, тривалість холодної мацерації 7 днів. Під час ферментації проводиться піжаж та ремонтаж, що забезпечує насиченість кольору та ароматом. Вино надходить у барелі з французького дуба для проходження яблучно-молочного бродіння та витримки протягом 14 місяців

Matetic Vineyards – одне з найвидатніших чилійських винних господарств, сфокусоване на виробництві чудових вин у холодному прибережному кліматі Чилі. Філософія виноробства заснована на практиках органічного та біодинамічного виноградарства. Розташування лоз поблизу Тихого океану створює унікальний мікроклімат – прохолодний та сухий, з холодним ранком, туманами та морським бризом під час дня. Такі умови сприяють повільному дозріванню винограду, здоров`ю ягід, природній високій кислотності та насиченому аромату вина. Тутешні ґрунти також унікальні, нижній шар складається зі скелястих порід, що робить їх бідними на поживні речовини, але багатими на мінерали, а верхній піщаний шар забезпечує добрий дренаж та глибоку кореневу систему. Землі господарства розташовані в Сан Антоніо та Касабланці, являють собою цілу екосистему з виноградниками, евкаліптовими гаями, хвойними лісами, пасовищами та основними сільськогосподарськими продуктами – вівцями, лохиною та вином. Сім`я Матетик спочатку не виробляла вина, вони прибули до Чилі сто років тому з Хорватії і займалися фермерством, а вино почали робити близько двадцяти років тому. Matetic Vineyards швидко завоювала визнання завдяки своїм винам, але також завдяки своїй філософії, виноробня одна з небагатьох у Чилі, які мають сертифікат біодинаміки.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%