Схеми та персоналізовані рішення розроблені спеціально для тебе, щоб забезпечити комплексний і індивідуальний догляд за твоєю шкірою.

show Дивитись усі
Goodwine

За офіційним визначенням біле напівсолодке вино — алкогольний напій зі світлого винограду, вміст цукру в якому складає від 3 до 8%, або 18–45 грамів на літр. Воно дуже ароматне, але з помірною солодкістю та відчутною кислинкою.

З чого виготовляють білі напівсолодкі вина

Смакові та ароматичні властивості алкогольних напоїв залежать від того, які виноградники дали сировину для них. Для виготовлення напівсолодких білих вин використовують білий виноград:

  • шардоне — м’який та соковитий, з присмаком тропічних фруктів;

  • рислінг — солодкий, з вишуканим букетом, у якому поєднані нотки меду, фруктів, акації;

  • мускат — найкращий сорт, з якого роблять вино біле напівсолодке, з відтінками квітів, прянощів, меду, персиків та абрикосів у смаку;

  • совіньйон блан — з екзотичним смаком та легкою кислинкою;

  • піно гріджио — з дуже насиченим ароматом та присмаком цитрусових, дині, груші;

  • гевюрцтраминер — із запашним букетом, у якому можна відчути троянду, жимолость, лічі, імбир.

Здебільшого алкогольні напої називають так само, як сорти винограду, з яких вони виготовлені. Тому, знаючи їхні види та властивості, можна визначити, яким буде вино за смаком та ароматом.

Етапи та нюанси виробництва   

Усі білі напівсолодкі вина виготовляють за стандартною схемою:

  • збір винограду;

  • сортування та підготовка сировини;

  • пресування для отримання виноградного соку;

  • бродіння до досягнення необхідної концентрації цукру;

  • витримка за суворого температурного режиму;

  • розлив у пляшки з попереднім купажуванням або без нього.

Попри те, що технологія виготовлення цього алкоголю давно відома, виробники вин мають свої секрети, що дають унікальні властивості продукту. Одні переривають ферментацію почерговим підігрівом та охолодженням, щоб напій не став надто солодким. Інші додають спирт або концентрований виноградний сік, який зупиняє дію дріжджів.

Від сорту винограду та складності технологічного процесу залежить ціна білого напівсолодкого вина, а не лише його смак та аромат. Якісні алкогольні напої мають м’який присмак та баланс солодкості, кислотності й міцності через наявність залишкового цукру. Його джерелом є самі ягоди.

Як вибрати хороше біле напівсолодке вино

Передусім потрібно звернути увагу на колір напою. Він може бути від ледве жовтуватого до насиченого золотистого, але завжди чистий та прозорий. Будь-яке помутніння або наявність осаду свідчить про неправильні умови виробництва або зберігання алкоголю.

Перш ніж купити біле напівсолодке вино, потрібно дізнатися рік збору врожаю, вміст цукру та міцність. Цю інформацію можна знайти на етикетці, а за замовлення онлайн — в описі товару. Від цього залежить, яким буде смак та аромат напою, а також його вартість.

Важливе й оформлення, оскільки пляшка презентує алкогольний напій та інформує про його клас. Відомі виробники вин знають це, тому розливають елітний алкоголь у красиві важкі ємності з темного скла, щоб збільшити термін зберігання. А молоде та бюджетне — в прозорі тонкі пляшки, аби зменшити собівартість.

В інтернет-магазині Good Wine можна замовити будь-які білі напівсолодкі вина у Київ, Львів та інші міста України. Якщо купувати оптом, ціна буде нижчою. Покупку доставлять швидко та без пошкоджень.