Вино Louis Jadot Moulin-a-Vent / Мулєн-а-Вен Шато де Жак 2022, червоне сухе, 0.75 л

Вино вініфікують у закритих чанах із ремонтажем і потім витримують у дубових барелях 6 місяців. Частину винограду відокремлюють від гребенів.

Maison Louis Jadot, один з найіменитіших винних домів Бургундії, контролює на сьогодні 210 га виноградників, розкиданих по всій Бургундії, від Кот-д'Ора до Маконне і вниз до Божоле. Ще 1995 року Louis Jadot володів 35 га виноградників, на сьогодні тільки в Кот-д'Оре компанія контролює 78 га виноградників, зокрема 54 га окремих схилів і 70 га в Божоле. Велике значення у володіннях Louis Jadot приділяється охороні довкілля та збереженню біорізноманіття, інвестуванню в придбання нового обладнання та відстеженню виробництва дубових бочок для вина. Останніми роками господарство рухається до біодинамічного землеробства в Кот д'Оре, але не прагне офіційного статусу органіки чи біодинаміки. Основна мета таких практик землеробства - мінімальне втручання в природні цикли. На виноградинках практикується посадка трави між рядами, що знижує врожайність і допомагає запобігти ерозії ґрунту, а також створює біомасу під виноградними лозами та скорочує виникнення захворювань - плісняви та сірої гнилі. Густа рослинність на винограднику створює конкуренцію між рослинами і призводить до низької врожайності та кращого дозрівання винограду. Останні два десятиліття були дуже значущими для Будинку Жадо, оскільки його власники повністю відмовилися від використання хімічних добрив ґрунту і синтетичних матеріалів для захисту лоз від хвороб і комах. Виноградні лози Louis Jadot позбавляються листя в останній тиждень серпня, щоб зменшити ризик гниття, що надає можливість гронам отримати достатньо сонячного світла, що робить виноград помітнішим і полегшує збір врожаю. На виноградниках практикують виключно ручне збирання, і більшість операцій на виноробні здійснюється вручну. Сьогодні асортимент вин Louis Jadot налічує понад 160 кюве з різних виноградників, обсяг виробництва залежить від врожайності кожного року і становить у середньому близько 850,000 кейсів. 1996 року Maison Louis Jadot купив Chateau Des Jacques, розташоване в Мулен-а-Ван між Флері та Шена, і має 27 га виноградників під назвою Moulin à Vent Château des Jacques. Мулен-а-Ван вважається найкращим крю Бургундії і називають "Королем Божеле". Ґрунти теруару типові гранітні. Геологічне походження і склад ґрунтів значно відрізняється від Кот дОра. Ось чому вина Божеле виробляють виключно тільки з винограду Гаме.

Зберігати у сухому місці при температурі: 12-20°C та відносній вологості повітря не більше 85%