Вино Jacky Blot Montlouis sur Loire Remus / Монтлуі Сюр Луар Ремюс 2024, біле сухе, 0.75 л

Врожай збирають вручну та проводять ретельне сортування послідовно у кілька підходів. Вініфікація проходить у прохолоді підвалів у бордоських бариках, серед яких є як старі, так і нові. Яблучно-молочного бродіння уникають, що зберігає свіжість, енергію, чистоту вин і наділяє їхню здатність до тривалої витримки. Використовую 20% нового дуба та в рівних частинах річних, 2-х, 3-х та 4-річних бариків.

Один з топових виноробів Луари, Джекі Блот, створив винне господарство Domaine de la Taille aux Loups, яке повною мірою демонструє потенціал шенен блану і дає одне з найкращих і довгоживучих білих вин Франції. Вина Jacky Blot без перебільшення можна назвати найкращими Шенен Бланами у світі. Ця чудова історія почалася у 1988 році, коли Джекі Блот вирішив вивести апелласьйон Монтлуї-Сюр-Луар із тіні сусіднього Вувре. Виноградники засаджені виключно сортом шенен блан, лози поважного віку в середньому старше 70 років, дають низькі врожаї та культивуються органічно. Виноробства підпорядковується принципу мінімального втручання у природний процес, а філософія виноградарства ґрунтується на тісному зв'язку з природою. Раніше всі білі вина, виготовлені по обидва боки річки Луара, у Монлуїсі та Вуврі, носили ім'я Вувре. Тільки зі створенням нового апелласьону, Монтлуїс набув своєї індивідуальності та незалежності. Тутешні грунти складаються з глини та піску намитого з дна рік з вкрапленнями кремнію, крейди та туфу. Клімат особливо м'який завдяки океанічному впливу, який проникає широкою долиною вглиб материка. Це сприяє повному дозріванню винограду та дає фруктові, насичені, багаті вина. Шенен Блан варіюється від пронизливо сухого до солодкого ботритизованого.

зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%