Вино La Senechaliere Miss Terre / Місс Терр 2022, біле сухе, 1.5 л

Мюскаде від La Senechaliere, користується національним і навіть світовим успіхом; понад 75% врожаю експортується. Виноробня Марка Песно, який створює славу мюскаде, розташована в Сен-Жюльєн-де-Консель, комуна, яка досі є НЛО на виноградниках Нанта. Марк керує своєю виноробнею найприроднішим чином: виноград збирають вручну, якість превалює над кількістю, жодного додавання штучних дріжджів або сірки. Це далеко від звичок цього виноградника, хоча все більше і більше виноградарів відновлюють ці чудові теруари. Якщо Марк і став тим, ким він є сьогодні, то тільки завдяки одкровенню, що сталося в середині 1990-х років. Дегустація Божоле від Lapierre, Pierre Overnoy і кількох хороших пляшок з виноробні Gramenon заворожила його. Він потрапляє під чари. "Я думав, що це вино настільки чудове. Щойно я його спробував, я вже не міг повернутися. Воно таке чисте... Можна випити кварту на ніч перед сном, а наступного дня не буде ні головного болю, ні судом!" Після довгих роздумів і численних порад на початку 2000-х років, виноробня стала єдиною в цьому районі, хто виробляє 100% натуральні вина. З погляду теруару Марк Песно оснащений усім необхідним. Його старим лозам Фоль Бланш, наприклад, уже сімдесят років, і попередні покоління завжди поводилися з ними дбайливо, без добрив і сторонніх засобів. Ділянки землі, на яких виробляються кюве, відображають образ місця. Поняття "теруар" знаходить тут своє повне втілення! Щоб дізнатися про інший поворотний момент у траєкторії вин Марка, нам потрібно повернутися до врожаю 2007 року. Того року він вирішив збирати грона в два заходи, щоб домогтися більшої однорідності зрілості. Виноградники вініфікуються окремо, а після дегустації змішуються. І ось, у той час як виноградники району Нанта намагаються вибратися з цього складного врожаю, вина Марка дають дуже хорошу віддачу. Відтоді цієї логіки дотримуються щороку.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%