Вино Bret Brothers Men in Bret / Мен ін Брет 2022, червоне сухе, 0.75 л

Виноград збирають вручну у невеликі ящики на 25 кг та ретельно сортують. Вініфікують за технологією часткової вуглекислої мацерації, а потім вино витримують протягом 9 місяців у бариках з великою перевагою старого дуба.

Про вина Bret Brothers останніми роками говорять усі знавці Бургундії, але за межами Франції вони ще маловідомі. Брати Жан-Філіп і Жан-Гійом відносяться до когорти революціонерів Макон і дотримуються витонченого, чистого стилю білої Бургундії, створюючи надзвичайно чисті, пружні, структурні, звучні вина з тривалим, виразним смаком, не скутим новим дубом. Брати Брет виробляють вина з власних виноградників під власним брендом La Soufrandière, а також є невеликим, кустарним негоціантом (бренд Bret Brothers), діяльність якого заснована на ретельному відборі та купівлі винограду з найкращих терруарів Макон і Божоле. На відміну від традиційнішого підходу до виноробства в регіоні, брати Брет працюють виключно зі старою виноградною лозою; кожне вино виготовляють із окремої ділянки виноградника; контролюють усі аспекти виноградарства; виноград збирають виключно вручну власною командою; проводять ферментацію виключно на диких дріжджах, витримують та розливають вина на власній виноробні. Більшість лоз, з якими працюють брати Брет, сертифіковані органічно або перебувають у процесі сертифікації, власні виноградники La Soufrandière мають сертифікат органіки та біодинаміки (Demeter). Слід додати, що у розпорядженні La Soufrandière є лози сторічного віку.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%