Вино Louis Jadot Macon Blanc Villages Grange Magnien / Макон-Вілаж Гранж Маньєн, біле сухе, 0.75 л

Урожай збирають вручну, далі виноград пресують для отримання сусла та дають соку можливість відстоятися протягом 36 годин. Спиртове бродіння проходить повільно з допомогою диких дріжджів. Ферментація проводиться у сталі з наступною повною або частковою малолактикою в дубі.

Виробнича зона Макон-Вілляж розташована в південній частині Бургундії, неподалік Божоле. Цей апелласьон є найбільшим у регіоні Маконе, що покриває 2500 га виноградників. 43 села мають право виробляти білі вина категорії Вілляж та виносити свою назву на етикетку. Вино виготовляється виключно із Шардоне, витримується в нейтральних ємностях із нержавіючої сталі. Виноградники розташовані біля Віри та Люньї, двох найвідоміших сіл Маконе. Лози висаджені на схилі з видом на річку Сона. Maison Louis Jadot, один з найвідоміших винних домів Бургундії, контролює на сьогодні 210 га виноградників, розкиданих по всій Бургундії, від Кот-д`Ора до Макон і вниз до Божоле. Ще у 1995 році Луї Жадо володів 35 га виноградників, на сьогодні лише в Кот д`Орі компанія контролює 78 га виноградників, включаючи 54 га окремих схилів та 70 га у Божоле. Велике значення у володіннях Луї Жадо приділяється охороні навколишнього середовища, інвестування у придбання нового обладнання та відстеження виробництва дубових бочок для вина. В останні роки господарство рухається до біодинамічного землеробства в Кот д`Орі, але не прагне офіційного статусу органіки чи біодинаміки. Основна мета таких практик землеробства – мінімальне втручання у природні цикли. На виноградинках практикується посадка трави між рядами, що знижує врожайність та допомагає запобігти ерозії ґрунту, а також створює біомасу під виноградними лозами та скорочує виникнення захворювань – цвілі та сірої гнилі. Густа рослинність на винограднику створює конкуренцію між рослинами і призводить до низької врожайності та кращого дозрівання винограду. Останні два десятиліття були дуже значущими для Будинку Жадо, оскільки його власники повністю відмовилися від використання хімічних добрив ґрунту та синтетичних матеріалів для захисту лоз від хвороб та комах. Виноградні лози Луї Жадо позбавляються листя в останній тиждень серпня, щоб зменшити ризик гниття, і надає можливість гронам отримати достатньо сонячного світла, робить виноград помітнішим і полегшує собор урожаю. На виноградниках практикують виключно ручний збір, більшість операцій на виноробні здійснюється вручну.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%