Вино Antonin Guyon Cote de Beaune-Villages / Кот де Бон Віляж 2021, червоне сухе, 0.75 л

Domaine Antonin Guyon є сімейним підприємством, яке у 1960 році заснував Антонін Гійон. Він придбав Domaine Hippolyte Thevenot, якому належало кілька виноградників, і зайнявся виготовленням вин. У 1970 році маєток перейшов до сина Антоніна - Домініка, який вирішив розширити межі господарства. Протягом кількох наступних років він придбав близько 350 різних ділянок загальною площею 22 га. Причому, на багатьох із них збереглися 50-річні лози. Ці чудові теруари простяглися від Жевре-Шамбертена і на південь до Мерсона, і сьогодні на них вирощують Піно Нуар і Шардоне. За визнанням Домініка Гійона, Бургундія - це майже містичний регіон, складний для розуміння навіть для багатьох фахівців. Загалом сім'ї Гійон належать 48 гектарів розрізнених виноградників, що розташовані у 125 аппелласьйонах на сході, заході та півдні Бургундії. Серед володінь Домініка і Мішеля Гійонів є кілька найпрестижніших Прем'єр Крю в комунах Pernand-Vergelesses (Sous Fretille, Les Fichots і Les Vergelesses), Meursault (Les Charmes), Volnay (Clos des Chenes) і Aloxe-Corton (Les Fournieres і Les Vercots), а також виноградники класу Grand Cru: Charmes-Chambertin, Corton-Charlemagne, Corton (Clos du Roi, Les Bressandes, Les Renardes, le Corton). Традиційно, весь урожай збирають вручну. Власники Domaine Antonin Guyon суворо дотримуються сімейних традицій і практикують дбайливе ставлення до навколишнього середовища. Тому обробка ґрунтів і удобрення виноградних лоз відбуваються без використання хімікатів. У разі, якщо на будь-якій ділянці очікується великий урожай, у липні місяці відбувається так званий "зелений збір". На лозі залишають не більше п'яти грон. Це дає гронам, що залишилися, визріти найкращим способом. Успіх вин Domaine Antonin Guyon легко пояснюється унікальністю теруарів, де було вирощено виноград. Саме в Бургундії простежується характерний взаємозв'язок між кліматом і складом ґрунтів, який сформувався в епоху Юрського періоду. Ще в 13 столітті ченці, що влаштувалися на землях Бургундії, виокремили якісні відмінності вин із різних Крю. І саме в середні віки було зроблено перший опис бургундських аппелласьйонів, який використовуються і донині.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%.