Шампанське Lamiable Cuvee Les Meslaines / Кюве Ле Меслен 2016, біле, 0.75 л

Терруари Тур-сюр-Марн. Єдина ділянка, старі лози. Витримка в пляшках на осаді протягом 7-8 років. Виробництво 3500 пляшок.

Історія сім'ї Ляміабл у селі Туре-сюр-Марн сягає 1600 року, з 1972 року сімейною справою керує Жан-П'єр. Господарство вигідно розташоване на схилах Кот де Блана, за 12 км від Еперне і за 25 км від Реймса. Працюючи пліч-о-пліч зі своїми доньками, Офелією і Оріан, Жан-П'єр Ляміабл виробляє найкраще шампанське в Туре-сюр-Марн, на півдні Монтань-де-Реймс. Шампанський дім Lamiable володіє найкращим льє-ді в цьому найменуванні - Les Meslaines і відомий своїм чудовим шампанським із виноградників Гран Крю. На сьогодні площа, зайнята під лози, сягає 6 га в регіонах Монтань-де-Реймс, Кіт-де-Блан, і Валле-де-ла-Марн, де розташовані найкращі теруари Шампані. Усі виноградники Lamiable класифіковані як Гран Крю і засаджені на 60% Піно Нуаром і на 40% Шардоне. Урожайність підтримується на дуже низькому рівні - на 30% нижча, ніж максимально дозволена в регіоні, що в результаті дає хорошу зрілість ягід. Господарство не використовує пестициди та гербіциди, застосовує органічні техніки землеробства - що є досить ризиковим для найхолоднішого регіону у Франції. Також практикується оранка землі, переробка стічних вод, використовується екологічно чисте паковання, полегшені пляшки, корок, у виробництві якого виробляється менше CO2, а принтер етикеток сертифікований як 'дружній до довкілля'. У господарстві зберігають старі лози, віком 50 років, деякі досягають віку понад 70 років, у той час як інші виробники Шампані викорчовують лози по досягненню віку 30 років. Ґрунти складаються з крейдяних і вапняних шарів, що в поєднанні з південною експозицією, дають надзвичайну зрілість ягід, глибину і низьку кислотність шампанських вин. Увесь урожай збирають виключно вручну.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%