Кава свіжообсмажена під фільтр Кенія Комуньяка 250г, Yellow Place

У високогір’ях округу Ньєрі, що є серцем одного з найвідоміших кавових теруарів Східної Африки, розташована станція обробки зерен «Kamunyaka Factory». Завдяки багаторічному досвіду та уважному контролю кожного етапу, тут народжується кава з чистим та яскравим профілем чашки, виразною кислотністю та солодкістю. Саме тому свіжообсмажена кава під фільтр «Кенія Комуньяка» від Yellow Place така особлива. У кожній філіжанці ви зможете відчути свіжі ноти грейпфруту, гібіскусу та навіть ожини.

Спеціалісти станції працюють під управлінням Iriaini Farmers’ Cooperative Society Ltd, що дозволяє розкрити повний потенціал кенійської високогірної арабіки. На висоті майже 1800 метрів над рівнем моря, панує винятковий мікроклімат. Він забезпечує повільне дозрівання ягід і формування щільного зерна з багатим, багатошаровим смаком.

У «Kamunyaka» працюють не лише з класичною митою обробкою, а також із експериментальними методами. Так, натуральна та анаеробна ферментація створюють унікальний профіль кави. Процес обробки включає ручний відбір стиглих ягід, механічне депульпування, 24–36 годин сухої ферментації, промивання у чистій воді, повільне сушіння на піднятих «африканських ліжках» та ретельне сортування перед експортом. А завдяки надійному імпортеру та ростерові Yellow Place, ви можете насолоджуватись смаком й ароматом цієї кави навіть у себе вдома.