Вино Golan Heights Winery Katzrin Chardonnay Yarden / Катцерін Шардоне Ярден 2023, біле сухе, 0.75 л

Незважаючи на те, що ця компанія була заснована порівняно недавно, вже сьогодні вона названа однією з найкращих в Ізраїлі. За визнанням багатьох критиків саме вона перша почала "революцію якості" в країні, стимулюючи й інші виноробні виходити на вищий рівень виробництва вина. Історія господарства Golan Heights Winery нерозривно пов'язана з історією розвитку виноробства в Ізраїлі. Аж до 80-х років минулого століття в цій країні не було жодної виноробні, яка б виробляла продукцію світової якості. Golan Heights Winery було засновано у 1983 році в субрегіоні Голанські висоти (Golan Heights). Цей район разом із трьома іншими субрегіонами: Верхня Галілея, Нижня Галілея і Фавор, входить до одного з п'яти винних регіонів Ізраїлю - Галілеї, яка є найпівнічнішою в країні. Область Галілея вважається найперспективнішою з погляду виноробства: ґрунти тут містять вулканічні породи, базальт і вапняк, а самі ділянки розташовані на пагорбах і добре охолоджуються морськими бризами. Саме тому дозрівання винограду відбувається дуже рівномірно. Наразі господарство налічує 15 різних ділянок, де ростуть найкращі лози Піно Нуар, Каберне Совіньйон, Мальбек, Мерло, Санджовезе, Совіньйон Блан, Шардоне, Рислінг і Гевюрцтрамінер, спеціально привезені з інших країн. Також, тут культивують Мускат Олександрійський, Мускат Канеллі, Віоньє і Семільон. З моменту відкриття і по теперішній час, у компанії керуються трьома основними правилами. По-перше, для виготовлення вина має використовуватися найякісніший виноград, зібраний з найкращих ділянок. По-друге, вироблені кошерні вина мають використовуватися не тільки в релігійних цілях, а й для повсякденного споживання, медичних цілей тощо. І, по-третє, крім традиційних методів виноробства, необхідне використання сучасних технологій і передового досвіду найкращих виноробних господарств світу. Використовуючи ці правила, виноробня швидко домоглася високих результатів. Перше вино врожаю 1984 року та 1987 року отримало золоту медаль і приз ''Winiarski Trophy'', як найкраще червоне вино на Міжнародному конкурсі вин і спиртних напоїв у Лондоні. Виробництво стало швидко нарощувати оберти, і вже у 2008 році річний обсяг сягнув 9 млн пляшок, з яких 30% йшло на експорт.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 18°C та відносній вологості повітря не вище 85%