Вино San Roman Bodegas y Vinedos Cartago / Картаго 2020, червоне сухе, 0.75 л

Збирання врожаю проводиться вручну. Алкогольна ферментація на диких дріжджах. Витримка відбувається у бочках із французького та американського дуба різної місткості, які щорічно оновлюються на 30 відсотків.

Bodegas y Vinedos Maurodos знаходиться у володіннях колишнього винороба знаменитого господарства Vega Sicilia з Рібера-дель-Дуеро – Маріано Гарсія. Його вина подаються до столу іспанського короля, а також важливих державних подій. Господарство володіє 55 гектарами виноградників у селищах Віллаестер та Сан-Роман-де-Орніха, засадженими клоном Темпанільйо – Тінта де Торо. Лози виростають на піщано-глинистих грунтах з гравійними підґрунтями, що надає вину виразної ароматики та благородної танінової структури. Це складне і збалансоване вино – результат такого ретельного догляду на винограднику та на виноробні, що дає можливість розливати його без фільтрації та зберегти максимальну кількість смакових нюансів. Кліматичні умови регіону Торо сприяють повному дозріванню винограду. Високі температури під час вегетаційного сезону сформували клон Темпранільйо з товстою шкіркою, яка захищає виноград від перегріву під сонцем. У той же час нічні температури різко знижуються, і холодні ночі зберігають необхідну кислотність та фенольне багатство, що відповідає за ароматичну складність та баланс вина. Bodegas y Vinedos Maurodos набув свого власного виноробного стилю, який розкриває найкращим способом потенціал і багатство цього червоного автохтонного сорту регіону Торо.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%