Вино Brancaia IL Blu, wooden box / Іль Блу, дерев'яна коробка 2021, червоне сухе, 3 л

Ферментація триває в середньому 18 днів при температурі 30–32 °C. Вино витримується на 2/3 у нових баріках і на 1/3 у баріках не першого наповнення протягом 20 місяців, а потім ще щонайменше 12 місяців у пляшці.

Brancaia IL BLU, IGT Rosso Toscana – флагманський продукт від Brancaia. Яскравий приклад супертосканських вин, що максимально розкриває потенціал вин із регіону К’янті. Для багатьох поціновувачів вина Il Blu уже стало класикою, яка зберігає свою індивідуальність у кожному вінтажі. З 1981 року виноробне господарство La Brancaia належить швейцарській парі Брiґiт та Бруно Вільдмер. Воно розташоване в самому серці К’янті Класіко. Розвиток господарства стрімко пішов угору після того, як у 1983 році їхнє вино здобуло перше місце на великій дегустації в К’янті Класіко, чому сприяла дружба з родиною Маццей, власниками знаменитого Castello di Fonterutoli. У 1999 році донька Брiґiт та Бруно Вільдмер – Барбара Кронеберг-Вільдмер – разом із чоловіком Мартіном Кроненбергом взяли на себе управління господарством. Їм допомагає відомий енолог доктор Карло Ферріні. Останнім часом La Brancaia здобула безліч міжнародних нагород і сьогодні є одним із провідних виробників вина в Тоскані, яке експортується в багато країн світу. Виноград збирають виключно вручну у невеликі ящики й якомога швидше доставляють у погріб. Зазвичай ферментація триває 18–20 днів. У господарстві використовують конічні резервуари з нержавіючої сталі, які дозволяють ущільнювати ягоди та зменшувати контакт сусла з киснем.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%