Вино Haras De Pirque Galantas Gran Reserva / Галантас Гран Резерва 2018, червоне сухе, 0.75 л

Чотири окремі ділянки виноградників Каберне Фран і Карменер ферментували окремо в резервуарах із нержавіючої сталі та французького дуба. Холодна ферментаційна мацерація тривала від трьох до п'яти днів і була спрямована на повне розкриття ароматичних компонентів винограду. Після ферментації, в якій використовували виключно дикі дріжджі, вино поміщали в бочки з французького дуба, де воно витримувалося протягом чотирнадцяти місяців.

Haras de Pirque - чилійське виноробне господарство, розміщене у Верхній долині Майпо, здебільшого відоме своїми червоними винами з сортів Каберне Совіньйон і Карменер. Маєток заснували як кінний завод (харас) і стайню для перегонів у 1892 році, і донині цю функцію продовжують поряд із виноградарством. Виноробне підприємство заснував у 1991 році Едуардо Матте, а відома італійська виноробна сім'я Антінорі стала 50-відсотковим акціонером у 2004 році, після того, як у 2002 році взяла участь у створенні купажу Albis Cabernet-Carmenère. Усі вина зроблені з винограду, вирощеного в маєтку; виноградники було посаджено у 1992 році, вони займають площу близько 120. Посадки в основному вкриті вищезгаданим червоним виноградом, а також деякими сортами Каберне Фран і Сіра. Білі вина здебільшого представлені сортами Шардоне і Совіньйон Блан. Усі виноградники були сертифіковані як органічні з урожаю 2013 року. Лози висаджують на власній кореневій системі, а виноград збирають вручну. Унікальна виноробня була побудована у 1999 році. Вона спроектована у формі підкови, із секціями, що ступінчасто піднімаються вгору схилом пагорба, щоб забезпечити потік соку і вина самопливом. Вина ферментують у бочках і витримують у французькому дубі. За виноробством стежить відомий італійський консультант-енолог Ренцо Котарелла.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%