Віскі Empire Rye Batch 1 - 2yo, 0.5 л

That Boutique-y Whisky Company відомі вмінням знаходити цікаві спирти там, де їх мало хто шукає. Цей реліз — результат співпраці з дев'ятьма дистилеріями штату Нью-Йорк, які об'єдналися навколо категорії Empire Rye: стилю, що відроджує дозаборонну традицію нью-йоркського жита з вимогою використовувати місцеве зерно, нові обвуглені дубові бочки та витримувати спирт виключно в межах штату. TBWC зібрали з цих дистилерій перший блендований реліз, розлитий без холодної фільтрації та з натуральним кольором — і для 2-річного жита результат виходить напрочуд щільним.

В ароматі відчутна карамелізована фруктовість — банан у тофі, суха апельсинова цедра, смажені горіхи й теплий тост із жита. Ваніль і деревні спеції від нових бочок присутні, але не перекривають зерновий характер. У смаку це насичене, олійне жито з акцентом на зерні, темних фруктах і м'якій дубовій пряності. Післясмак середньої довжини з темним шоколадом, апельсином і ледь вловимою м'ятною прохолодою.

Це віскі для тих, хто цікавиться американським житом поза межами відомих кентуккійських стилів, або хоче скласти уявлення про регіональний характер нью-йоркського Empire Rye. 50% ABV і відсутність холодної фільтрації роблять його досить виразним у келиху, тож пити можна нерозбавленим або з кількома краплями води. До столу добре підійдуть страви з копченим м'ясом, темний шоколад чи десерти з карамеллю. Тираж — 685 пляшок, що робить його цікавою знахідкою для колекціонерів і любителів малих партій.