Вино Le Puy Emilien / Еміліан 2016, червоне сухе, 1.5 л

У 1610 році сім'я Аморо придбала замок Ле Пюї, зробивши його історію такою, що налічує 430 років і 14 поколінь. Маєток розташований у Сен-Сібар, на найвищій точці регіону - 107 метрів над рівнем моря - на крейдяному плато Сент-Емільона і Помероль. Господарство займає близько 100 гектарів землі, хоча тільки половина з них використовується для вирощування виноградних лоз, що дає змогу власникам зберігати інші види природних просторів: ліси, ставки і пасовища для корів. Ідея полягає в тому, щоб створити збалансовану екосистему з органічним розмаїттям, яка заохочує спілкування між виноградниками, працівниками та навколишнім середовищем. У 2013 році родина Аморо придбала ще один домен - La Closerie Saint-Roc. Це дуже багатообіцяюче підприємство, яке досягло великого успіху з моменту випуску найпершого врожаю. Сім'я Аморо має право похвалитися тим, що ніколи не використовувала на своїх виноградниках сучасні хімічні продукти. Вони ніколи не перетинали цю межу, навіть у міжвоєнний період, коли багато інших галузей робили такі кроки; "Вони ніколи не відчували в цьому необхідності", - пояснює Фредерік Ройн, менеджер з продажу. Надалі цей шлях продовжується, хоча і з уже більш войовничих причин.

Домен був сертифікований як органічний з початку 1990-х років, а також отримав визнання Demeter і був одним із засновників "Renaissance des Appellations". Однак ми можемо повернутися ще далі, оскільки домен отримав свій перший біодинамічний сертифікат від Nature et Progrès 1963 року. Говорити про піонерів не лише в Бордо, а й про біодинамічний рух загалом, не буде перебільшенням! Лози, середній вік яких становить п'ятдесят років, вирощують органічно та біодинамічно, а ґрунти обробляють із використанням тварин. Урожайність низька - близько 30 гл/га, хоча іноді вона може бути трохи вищою.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%.