Вино Domaine Chandon De Briailles Bourgogne Louise / Бургунді Луіз 2018, червоне сухе, 0.75 л

Виноробство часто включає великий відсоток цілих грон для ферментації червоних вин - особливо для Corton Clos du Roi часто використовуються 100% цілих грон, звичайно, це залежить від урожаю, але інші вина можуть включати в середньому від 50 до 70% цілих грон. Для білих вин існує тривалий контакт з осадом і близько 20% продукції домену становить біле вино. Ферментація відбувається на диких дріжджах. Розливається вино без фільтрації! Жодного нового дуба!

Домен Шандон де Бріай знаходиться у власності графів Aymard-Claude de Nicolay з 1834 року. Саме тоді графиня Chandon de Briailles, пов`язана спорідненістю з відомим домом шампанського Moët et Chandon, передала цей маєток у спадок своєму онукові. Domaine знаходиться в департаменті Кот-д`Ор в 4 кілометрах на північ від Бона серед знаменитих бургундських виноградників. Сучасна історія домену Шандон де Бріай почалася в 1982 році, коли маєтком почала керувати Надін де Нікола. Завдяки нестримним енергетичним поривам, досвіду та напруженій роботі їй вдалося відродити та підняти на новий рівень виробництво високоякісного благородного бургундського вина. Сьогодні сімейний бізнес продовжують її діти – Клоді та Франсуа де Нікола. Маючи різні професії, вони обоє пристрасно закохані у рідну землю, виноградну лозу та вино. Вивчивши виноградарство та виноробство у Боні та Діжоні, Клоді пройшла додаткове навчання в Орегоні та Новій Зеландії. Розпочавши роботу в домені Шандон де Бріай у 1991 році, вона створила власну лабораторію для аналітичного супроводу процесів виноробства. Її брат Франсуа, закінчивши вищу школу бізнесу, у 2001 році повернувся до маєтку і з сестрою очолив роботу в господарстві.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.