Вино LeroytcSIc Bourgogne Rouge / Бургунь Руж 2017, червоне сухе, 0.75 л

Вина Domaine Leroy з 1989 року виробляються відповідно до принципів біодинаміки. Лозам доводиться самим розвивати опірність до навколишнього середовища. Обробка виноградників хімікатами не застосовується. Урожайність підтримується надзвичайно низькому рівні. На лозі залишають трохи більше 5-7 грон, за середньої нормі для виноградників Бургундії 10-15. Середня врожайність становить менше 15 гектолітрів з гектара, при найнижчій 6 гл/га з найвищої в 19 гл/га. Виноград у маленьких кошиках потрапляє на сортувальні столи, де його ретельно відбирають. Спосіб вініфікації багато в чому глибоко традиційний. При виробництві вина гребені зберігаються, процес cuvaison тривалий, ферментація проводиться за нормальної температури не вище 33 С. У 100% використовуються нові бочки з французького дуба, у яких вино дозріває протягом року чи більше, залежно від вінтажу. Вино не фільтрується і часто не піддається очищенню.

Про жодного винороба Бургундії не пишуть стільки, скільки про мадам Лалу Біз-Леруа, а про вин Домена винні критики говорять з придихом. Роберт Паркер: «Лалу Біз-Леруа стоїть окремо на самій вершині ієрархії якості бургундського вина. Вона є перфекціоністкою у всьому. Ця жінка знайшла в собі сміливість виробляти вина з лоз із надзвичайно низькою врожайністю і бутилювати їх у «природному» вигляді, не вдаючись до фільтрації чи очищення, за що постійно піддається глузуванням з боку багатьох негоціантів і навіть власників інших провідних доменів Бургундії». Домен Leroy вчить тому, що таке велике бургундське вино. Будь-хто, хто любить бургундські вина, зрозуміє, що вина Leroy змушують червоніти багатьох інших виробників вина в Бургундії». Якщо Ви хочете дізнатися, яких висот може досягти Піно Нуар, Вам слід спробувати вина цього домену. Компанія Domaine Leroy була заснована Франсуа Леруа в 1868 році в Оксе-Дюрес, маленькому бургундському селі поряд з містом Мерсо. Наприкінці минулого століття його син Джозеф Леруа, разом зі своєю відданою дружиною Луїз Куртле, значно збільшив маленький бізнес в Оксе-Дюрес і досяг значних успіхів зі своїми винами. Анрі Леруа приєднався до сімейного бізнесу в 1919 році. Він розширив його ще більше, створивши дочірню компанію, що виробляє eaux de vie у Женсак Ля Палю біля Коньяку. Він також заснував унікальний перегінний завод у Сегонзаку у самому серці області Гран Шампань. У 1942 році Анрі Леруа купив половину Domaine de la Romanee-Conti у Жака Шамбона. Цьому господарству він цілком присвятив наступні сорок років свого життя і зробив із нього те, що весь світ сьогодні називає «перлиною» Бургундії. Його дочка Лалу прийшла у сімейний бізнес у 1955 році. Вона була дуже віддана своїй справі, а постійні дегустації допомогли їй повною мірою зрозуміти найважливіші характеристики заледве не кожного терруару та кожного виноградника Бургундії. Сьогодні, як і багато років тому, вона продовжує відбирати та купувати для Leroy тільки найкращі виноградники. Зараз домену належать 22.5 га у найкращих апеляціях Cote d`Or, у тому числі понад 6 га у дев`яти різних grands crus. До 1992 року Лалу була содиректором DRC. У 1992 році їй довелося піти, що дало їй можливість зосередити всі свої зусилля на своєму домені. Процесом виробництва вина керує Lalou, а її чоловік, Marcel Bize, керує маєтком. Незважаючи на однаковий підхід до виробництва вина, стиль Leroy дуже відрізняється від вин домену Romanee-Conti (DRC). Це темно-забарвлені, глибокі, повнотілі, насичені, довговічні вина, що мають неймовірну концентрованість і потужну фруктовість. Вина маєтку – одні з найдорожчих вин Бургундії. Ціна grands crus у роздрібній торгівлі становить понад $600 за пляшку.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%