Вино Antonin Guyon Bourgogne Chardonnay / Бургонь Шардоне 2024, біле сухе, 0.75 л

Врожай збирають вручну та транспортують на виноробню в невеликих ящиках. Виноград ретельно сортують як під час збору, так і на виноробні. Спиртове бродіння проходить за середніх температур.

Заснована в Савіньї-ле-Бон, виноробня володіє виноградниками на пагорбах Кортона, з північними межами в Жевре, південними — у Мерсо, західними — у Верхньому Кот-де-Нюї та східними — у Шоре-ле-Бон. Виноградники розташовані переважно в апелясьйонах Premier Cru і Grand Cru та простягаються від Жевре-Шамбертен і Шамболь-Мюзіньї через Пернан-Вержлес і Алокс-Кортон до Савіньї, Бона, Вольне та Мерсо. Вина господарства відзначаються витонченістю та типовістю. Ґрунти — глинисто-вапнякові. Вирощують два сорти: Шардоне і Піно Нуар. Урожайність становить 28–42 гл/га, збір — виключно ручний. Господарство дотримується традицій і працює з повагою до довкілля: без використання хімікатів, із застосуванням оранки та компосту за потреби. Практикують «зелений урожай» для обмеження навантаження на лозу. Збір проводять у пізні терміни для досягнення оптимальної зрілості. Виноробня відома серед поціновувачів, зокрема завдяки винам рівня Premier і Grand Cru. Значну увагу приділяють якості на кожному етапі, а на виноградниках роками працюють ті самі команди, добре знайомі з теруаром. Усі вина виробляють виключно з власного винограду та витримують у дубових діжках і пляшках у власних льохах у Савіньї-ле-Бон.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%.