Вино Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna / Буккурам Падре делла Вінья 2019, біле солодке, 0.5 л

Врожай збирають вручну, 50% винограду висушують під сонцем протягом мінімум чотирьох тижнів. Після початку ферментації в сусло додають висушені ягоди і залишають для мацерації протягом трьох місяців, до досягнення балансу між вмістом алкоголю і залишковим цукром. Вино витримують 42 місяці в бочках з французького дуба на 225 літрів і ще шість місяців у чанах з нержавіючої сталі.

Господарство Marco De Bartoli не просто робить найкращі у своєму роді вина, воно повернуло довіру і повагу до сицилійської марсали, і знову пробудило інтерес до мускатів з острова Пантеллерія. Марко де Бартолі - яскрава, енергійна особистість, стрімкий, як його несамовита земля, талановитий і сміливий винороб, розпочав свою самостійну діяльність як винороб 1980 року з купівлі запасу витонченої старої марсали, зробленої з місцевого винограду грілло, і змішав її з більш молодими винами знову ж таки з грілло за системою солера. Таким чином, він отримав неміцну, але концентровану марсалу і назвав його Vecchio Samperi, оскільки правила DOC вимагали, щоб марсала була кріпленим вином. 1983 року Марко відродив ще одну виноробну традицію - виробництво пассіто на крихітному вулканічному острові Пантеллерія, на південний схід від Сицилії. Марко витратив роки, вивчаючи у старожилів острова, як висушений виноград під сонцем перетворити на божественний нектар, і усвідомив, що тільки завдяки особливій увазі до кожної лози можна отримати витончене солодке вино з зів'яленого винограду - спадщина арабських часів. Пассіто виробляють тільки в найкращі роки врожаю, дотримуючись старої практики засушування грон під жарким сонцем пізнього літа. Лози були висаджені в 1950-1970 роках у регіоні Буккурам низькорослими кущами за традиційною системою "alberello pantesco" на терасах вулканічних схилів. У 1992 році Марко купив садибу і п'ять гектарів виноградників у Контрада Буккурам. Марко глибоко пишається своїм походженням і рідними землями, вся його енергія спрямована на вираження теруару і традицій острова. Тож не дивно, що він дотримується технік органічного землеробства. Сьогодні до управління господарством прийшли його дорослі діти, сини Ренато та Себастьяно.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 18°C та відносній вологості повітря не вище 85%