Вино Louis Jadot Beaujolais Villages / Божолє Віляж, червоне сухе, 0.75 л

Beaujolais Villages від Louis Jadot вініфікується за традиційною технологією – частковою вуглекислою мацерацією, приділяючи величезне значення тому, щоб вино не містило надто різких чи екстравагантних ароматів, таких як, наприклад, відомий банановий тон. Для Louis Jadot важливо зберегти автентичний характер сорту Гаме.

Maison Louis Jadot, один із найвідоміших винних будинків Бургундії, контролює на сьогодні 210 га виноградників, розкиданих по всій Бургундії, від Кот-д`Ора до Маконне і вниз до Божолі. Ще в 1995 році Louis Jadot володів 35 га виноградників, на сьогодні тільки в Кот д`Орі компанія контролює 78 га виноградників, включаючи 54 га окремих схилів та 70 га у Божолі. Велике значення у володіннях Louis Jadot приділяється охороні навколишнього середовища та збереження біорізноманіття, інвестування у придбання нового обладнання та відстеження виробництва дубових бочок для вина. В останні роки господарство рухається до біодинамічного землеробства в Кот д`Орі, але не прагне офіційного статусу органіки чи біодинаміки. Основна мета таких практик землеробства – мінімальне втручання у природні цикли. На виноградинках практикується посадка трави між рядами, що знижує врожайність та допомагає запобігти ерозії ґрунту, а також створює біомасу під виноградними лозами та скорочує виникнення захворювань – цвілі та сірої гнилі. Густа рослинність на винограднику створює конкуренцію між рослинами і призводить до низької врожайності та кращого дозрівання винограду. Останні два десятиліття були дуже значущими для Будинку Жадо, оскільки його власники повністю відмовилися від використання хімічних добрив ґрунту та синтетичних матеріалів для захисту лоз від хвороб та комах. Виноградні лози Louis Jadot позбавляються листя в останній тиждень серпня, щоб зменшити ризик гниття, і надає можливість гронам отримати достатньо сонячного світла, робить виноград помітнішим і полегшує собор урожаю. На виноградниках практикують виключно ручний збір, більшість операцій на виноробні здійснюється вручну. Сьогодні асортимент вин Louis Jadot налічує понад 160 кюве з різних виноградників, обсяг виробництва залежить від урожайності кожного року та становить у середньому близько 850,000 кейсів. Вино Beaujolais Villages від Louis Jadot виробляється зі 100% сорту Гаме, що росте в департаменті Rhône поблизу Ліона в зоні Beaujolais Villages. З 22 тис. виноградників провінції Божоле (Beaujolais) лише 6 тис. гектар класифіковані як Beaujolais Villages і відносяться до контрольованого найменування AOC, яке є проміжним щаблем між регіональними винами Beaujolais та 10 виділеними крю. Терруар переважно складається з граніту. Louis Jadot є одним із найбільш значущих виробників у регіоні, де також розташована виноробня, на якій вініфікують більшу частину загального обсягу виробництва Божоле. Винний будинок Louis Jadot вже довго співпрацює з місцевими виноградарями, які виробляють традиційне для цієї місцевості вино Beaujolais Villages. Близько 250 га виноградників контролюються господарством на контрактній основі, що становить 60% від загального обсягу Beaujolais-Villages Louis Jadot. Beaujolais Villages виробляється з молодих вин від місцевих виробників, які з`єднують із винами з Regnié Cru в остаточний бленд.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.