Вино Rockford Basket Press Shiraz / Баскет Пресс Шираз 2019, червоне сухе, 0.75 л

Традиційні та сучасні техніки вініфікації, разом із винятковими якостями старих лоз Шираза, дає вино надзвичайного багатства та глибини. Виноград дроблять у ручному кошиковому пресі. Це традиційне обладнання для пресування червоних сортів, більш трудомістке, ніж сучасні альтернативи, але в цілому дає кращий результат через менший вплив, яке він робить на виноград. Саме на честь цього старого інструменту названо це флагманське вино господарства.

Знакова австралійська виноробня Rockford розташована у південно-австралійській долині Баросса. Її власник та засновник, Роберт О'Калаген одна з найважливіших особистостей у сучасному австралійському виноробстві. Його ремісничий бренд чудово виражає відкритість та щедрість, та сприяє поширенню традиційних навичок та знань по всій долині Баросса та за її межами. Роберт О'Калаген народився в сім'ї виноградарів і виріс на виноградниках, де успадкував велику повагу до традиційного австралійського виноробства. Невипадково, на виноробні, заснованої 1971 року, встановлено устаткування періоду першопрохідців: Роберт зібрав у ньому цінні екземпляри, які були списані в інших австралійських виноробнях під час їх модернізації. Виноробня у плані віку, масштабу та темпу розвитку знаходиться на «одній хвилі» з виноградниками. Історично більшість виноградників Долини Баросса належать понад 500 малим незалежним виноградарям. Багато виноградників у свою чергу розбиті на безліч дрібних ділянок, згідно з типом ґрунту та віком. Ці виноградинки розкидані по всій долині та охоплюю весь спектр ґрунтів, висот та погодних умов. Результатом є надзвичайна різноманітність винограду зі своїм характером. До заснування господарства О'Калаген працював у кількох виноробнях, завдяки чому познайомився з багатьма відмінними виноградарями. Коли він вирішив зайнятися власною справою, він достеменно знав, яке вино хоче виробляти і який виноградник зможе дати необхідні ягоди. Rockford продовжує традицію виноробства, що базується на довгострокових партнерських відносинах з виноградарями. Багато виноградарів володіють лозами, які були висаджені на власному корінні без підщепу 60-100 років тому. Партнерство не тільки дає Rockford доступ до найдавніших лоз, але й забезпечує стабільну, надійну якість вин, яку не завжди можна отримати з одного окремого виноградника. Прихильність до трудомістких методів задля забезпечення високої якості дала життя видатному вину Rockford Basket Press, зробленому виключно з використанням ручної праці. Виноград із 60-140 літніх лоз відбирають у виноградарів із суб-регіонів Баросси, включаючи Калімна, Авен, Moппа-Спрінгс, Долини Еден та Центральної Баросси.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%