Вино Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia / Бароло Різерва Гранбусія 2013, червоне сухе, 0.75 л

Виноград збирають виключно вручну, проходячи від лози до лози, сортують та піддають пресуванню, використовуючи м`який пневматичний прес. Вініфікація проходить у дубі з мацерацією у великих бочках зі словонського дуба – буттах. Сусло залишається у контакті зі шкіркою на 30 днів, під час яких спиртове бродіння повністю завершується. Ферментація проходить у сталевих ємностях із постійним контролем температур. Молоде вино знімається з мезги і поміщається у великі бочки зі словонського дуба на 42 місяці. Декілька місяців вино витримується на осаді. Барелі міняють кожні шість років. Granbussia залишається у підвалі протягом 18 місяців до надходження у продаж. Вино виробляється виключно в найкращі роки та в обмежених кількостях.

Альдо Контерно стояв біля витоків становлення сучасного Бароло і сьогодні виробляє одні з найкращих вин П`ємонту. Для виробництва своїх видатних вин у господарстві використовують виключно власний виноград, який росте на 25 гектарах виноградників Colonello, Cicala та Romairasco. Більшість плантацій (80%) займають 40-55 старі лози Неббіоло, які ростуть на південній і південно-західній стороні пагорбів, на висоті 480 метрів над рівнем моря. На інших сторонах схилів висаджені Дольчетто, Фрейза та Шардонне. Їх всесвітньо відоме Бароло Granbussia випускається лише у найкращі роки врожаю, з найстаріших і найкрасивіших лоз господарства на трьох виноградниках класу «крю» і лише тоді, коли якість винограду на цих трьох ділянках одночасно буде найвищою. Це вино має неймовірну складність у смаку, бездоганний баланс і дуже довгий смак. Conterno скоротив виробництво свого флагманського вина на цілих дві третини, щоб бути лише найкраще вино під цим топовим брендом. Перший вінтаж Granbussia був зроблений згідно з новою філософією виноробні, яка ґрунтується на більш серйозному застосуванні «зеленого врожаю» та тривалого контакту зі шкіркою. Barolo Granbussia проводиться купажуванням винограду зі старих лоз, з виноградників Romirasco, Cicala і Colonnello, перед початком ферментації, у відсотковому співвідношенні відповідно 70% - 15% - 15%. Ці оптимальні значення можуть змінюватися в залежності від року. Виноградники культивуються органічно.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%