Вино Pelissero Barbaresco Tulin / Барбареско Тулін 2017, червоне сухе, 3 л

Мацерація в контакті зі шкіркою триває приблизно 15 днів у сталевих чанах за контрольованої температури і, після періоду природного декантації в сталі, вино переміщують у дуб, де воно витримується 18/20 місяців. Частина вина, близько 50%, що витримується в дубових бочках великого розміру (50 гл), з'єднується з іншою частиною, що витримана в бариках. Це дає змогу уникнути надмірного впливу дуба. Перед бутилюванням ще 9 місяців проводить у пляшках.

З 2001 року це вино - типовий прояв "неббіоло" з Барбареско - стало носити назву виноградника, що дав для нього ягоди. На п'ємонтському діалекті Tulin означає маленьку бляшану посудину циліндричної форми, яку використовують у церквах для збору розталого воску свічок або для розподілу корму тваринам у хліві. Як кажуть у самій компанії Giorgio Pelissero, Tulin - це плавильний казан духовності та ремісництва, душі та рук виноградарів. Це вино виробляється з використанням сучасних методів, але в традиційній манері, намагаючись узгодити старі лози з новими концепціями. Завдяки унікальним кліматичним умовам, місцевим вапняним ґрунтам і високому професіоналізму Джоджио, вина Pelissero знамениті в усьому світі. Варто зазначити, що останні пів року продукція господарства стає дедалі популярнішою в Китаї. Хоча ця країна, як відомо, останніми роками буквально схиблена на винах Бордо. Вина в господарстві витримуються на 80% у нових бочках із французького дуба протягом 18 місяців. Це надає їм неповторної фруктової концентрації та чудових танінів. Саме тому винами Pelissero можна насолоджуватися вже в молодому віці. Вони чудово відображають суть теруару, де виросли, та унікальні властивості автентичних сортів П'ємонту.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%