Вино Firriato Altavilla della Corte Grillo / Альтавілла делла Корте Грілло, біле сухе, 0.75 л

Виноград збирали вручну та ретельно сортували. Вініфікація здійснювалася за контрольованої температури за допомогою м`якого пресування. Бродіння тривало 15-18 днів при температурі 16 -18°C. Вино дозрівало протягом 3 місяців на осаді у сталевих чанах та 2 місяці у пляшці.

Винний будинок Firriatо стоїть біля витоків сучасного сицилійського виноробства, новаторський дух сім`я ді Гаетано та їхня невгамовна енергія сприяла становленню Сицилії на винній карті світу. В основі діяльності Firriatо лежить повага до вирощування винограду та виготовлення вина, яке має превалювати абсолютно на всіх етапах виробництва. Інший основний принцип – гармонійне поєднання міжнародних та місцевих сортів. Специфіка сицилійського клімату та місцевих ґрунтів також має визначальне значення для формування характеристик вина. Altavilla della Corte Grillo виготовлено з одного з найкращих білих сортів винограду в Сицилії у маєтку Borgo Guarini у Трапані. Прекрасний, залитий сонцем маєток трансформує дари природи в динамічні та яскраві вина, висловлюючи характер теруару Сицилії. Глинисті ґрунти дозволяють корінням лоз йти далеко вглиб, впливаючи таким чином на процеси дозрівання. Лози дають ягоди середнього розміру та гарне співвідношення всіх органолептичних властивостей. Вино є результатом автентичної традиції виноробства та безумовної довіри до природи та її дивовижних чудес. Грилло є автохтонним білим сортом Сицилії, що містить високий відсоток цукру порівняно з іншими білими сортами та має особливі органолептичні характеристики. Цей стародавній сорт спочатку був завезений в Сицилію фінікійцями, з тих пір він культивується тут вже кілька поколінь, довгий час використовувався для виробництва марсали, але також дає цікаві і довгоживучі сухі білі вина Сицилії. Його батьками є Мускат Олександрійський та Катарратто. Найкращі результати він дає на лозах у вигляді низькорослих дерев, але це значно ускладнює обробку виноградників, оскільки потребує виключно ручної праці. На сьогодні посадки Грілло значно скоротилися.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%