#31 Loire

Долина Луары может и не самый известный винный регион Франции, но самый разнообразный, с широким спектром сортов винограда и старейшими в мире виноградниками. Вот куда в последнее время устремлены взгляды сомелье и винных критиков, ведь здесь можно найти образцовые вина любого стиля. Любознательным винным энтузиастам самое время углубится в познание региона, в чем готов помочь наш кейс.
АВТОР КЕЙСА

Любовь Крымусь


Любовь Крымусь

Сомелье интернет-магазина Good Wine

Самые известные вина Долины Луары: из совиньон блана, шенен блана и мелон де бургонь (мюскаде) – ведь в стиле региона доминируют белые вина (около 95%!). Среди них как пронзительно-свежие, так и минеральные, структурные. Розовые вина делают из пино нуара, а красные из каберне франа. Путешествие по долине мы начнем с побережья Атлантики, со столь пронзительно свежих Мюскаде, как и сам океан. Вино Мюскаде ценят за легкий, свежий, фруктовый характер и способность прекрасно дополнить вкус морепродуктов, рыбы, улиток. Однако идеальным сочетанием с Мюскаде считаются свежие устрицы.

Далее переместимся в центр долины, чтобы попробовать лучший Шенен Блан в мире от Domaine de la Taille aux Loups, который в полной мере демонстрирует потенциал этого сорта. И довольно редкое для региона красное вино, именуемое Шинон из каберне франа. Продвинувшись вглубь материка, мы окажемся на окраине долины, где создают знаковые вина из совиньон блана – самые престижные и величественные Совиньоны в мире. Белые Пуйи-Фюме и Сансерр – сформировали мировой стандарт для этого ароматного сорта. А розовое вино из пино нуара также именуемое Сансерр – одно из самых глубоких и ценных розовых вин мира, завершит путешествие по географии региона.

 

1

Вино Muscadet Sevre et Maine Sur Lie - 0,75л

Франция/ Domaine la Haute Fevrie

La Haute Fevrie производят исключительно Мюскаде – глубокие, структурные, свежие, к тому же каждое вино из отдельного участка, имя которого оно и носит. На винодельне к своему делу относятся с особой страстью, стремятся производить сложные, серьезные вина, что редко встретишь среди Мюскаде. Лучший Мюскаде выдерживается на осадке (метод sur lie), благодаря чему он обретает глубину, выраженную фруктовость и легкую игристость. Как этот образец – щедрый, выразительный с тонами белых фруктов и пралине, во вкусе структурный и минеральный.

ТИП

Белое сухое

стиль

Свежие и легкие

сочетается с

Устрицами, морепродуктами,
белой рыбой и улитками

2

Вино Pouilly Fume Les Kerots - 0,75 л

Франция/ Domaine Marchand & Fils

Совиньон Блан, созревающий на осадке без йоты влияния дуба, создает чрезвычайно свежее, глубокое впечатление. Выразительный аромат цитрусов сменяется пряностью белого и зеленого перца, сочностью лимонной тарты, тонами смородины и цветов. Вкус чрезвычайно свежий и фруктовый, в котором минеральность сочетается с хрустящей кислотностью и делает вино идеальным летним напитком.

ТИП

Белое сухое

сочетается с

Речной и морской
белой рыбой,
морепродуктами
и молодым козьим сыром

3

Вино Sancerre - 0,75 л

Франция/ Lucien Crochet

Это утонченное, сложное, насыщенное вино – восхитительный образец истинного Сансерра. Бесконечному разнообразию нюансов аромата Сансерр обязан глинистым и известняковым почвам, которые преобладают в этом регионе. Вино обретает чистый, фруктовый вкус с характерными тонами мокрого камня, восхитительной глубиной и структурой, затяжным, чистым послевкусием.

ТИП

Белое сухое

сочетается с

С молодым козьим сыром,
моллюсками, гратенами,
птицей и овощными тартами

Раньше все белые вина, произведенные по обе стороны реки Луара, в Монлуисе и Вувре, носили имя Вувре. Только с созданием нового апелласьона, Монтлуис обрел свою индивидуальность и независимость. Jacky Blot производит свои вина из шенен блана именно под этим наименованием, создавая насыщенные, богатые, фруктовые вина. Это вино со старых лоз чрезвычайно сложное, одновременно мощное и элегантное, свежее и душистое, с ароматом айвы, груш и сладких специй, округлым, шелковистым вкусом на фоне пронзительной минеральности.

ТИП

Белое сухое

сочетается с

Запеченной белой рыбой,
рыбным суфле,
яйцами пашот с аспарагусом,
овощным гартеном

5

Вино Sancerre Le Rabault - 0,75 л

Франция/ Joseph Mellot

Этот розовый Сансерр производится исключительно из пино нуара с кремниевого терруара, что формирует его полный, свежий профиль. А тот факт, что Joseph Mellot является старейшей винодельней региона с ответственным подходом к окружающей среде, гарантирует высокое качество и глубину вкуса. В аромате утонченные цветочные тона роз и пионов, свежесть и сочность ягод малины. Как и положено величественному Сансерру, послевкусие утонченное и затяжное.

ТИП

Розовое сухое

сочетается с

Мясными деликатесами,
белым мясом,
экзотической кухней
и остро-сладким блюдам

6

Вино Chinon 2015 - 0,75 л

Франция/Domaine Du Colombier

Свежее, сочное вино с характерным для каберне франа профилем черных ягод, табака, дыма и душистых трав – отлично отражает стиль вин Шинон. Терруар Шинона состоит из глинисто-известняковых почв, что позволяет создавать утонченные, фруктовые вина. Вкус фруктовый, отлично сбалансированный с мягким танином и гармоничной кислотностью. Весьма приятное, мягкое, сочное вино, чрезвычайно универсально в гастрономическом плане.

ТИП

Красное сухое

сочетается с

Биф бургиньоном,
мелкой дичью – куропаткой,
голубем, грибными
блюдами, белым мясом

Условия доставки

Киев

Минимальный
заказ 1000 грн.

В течение 3-х часов

При заказе до 18:00

Пн.-Пт. 09:00 - 21:00

100 грн.

На следующий день

При заказе до 23:59

Пн.-Пт. 09:00 - 21:00

Сб. 10:00 - 18:00

Бесплатно

В субботу

При заказе до 14:00

Сб. 10:00 - 18:00

Бесплатно

В течение 1-2 дней

На склад Новой Почты

Отправка Пн.-Пт.

Бесплатно

Пригород Киева

До 25 км, минимальный
заказ 1500 грн

На следующий день

При заказе до 21:00

Пн.-Пт. 09:00 - 21:00

Сб. 10:00 - 18:00

Бесплатно

Украина*

Минимальный
заказ 1000 грн.

В течение 1-2 дней

На склад Новой Почты при оплате до 15:00

Отправка Пн.-Пт.

Бесплатно

В течение 2-4 дней

Курьером Новой Почты

Отправка Пн.-Пт.

 

*Полная предоплата путем онлайн-оплаты банковской картой через пла-тежный сервис Portmone, или на расчетный счет (реквизиты предостав-ляются отдельно при подтверждении заявки).