Вино Chablis
0,75 л

Арт. 08626

Шаблi - 0,75 л

вино Chablis

Винтаж может отличаться от указанного на фото. Уточняйте у оператора.

цвет, вкус, аромат

Утонченное, минеральное вино с легкой фруктовостью. Вкус чистый и свежий с нотками лимона, зеленого яблока, груш, камня, мела, немного дымным послевкусием. Вино прекрасно сочетается с белой рыбой и морепродуктами. Рекомендуется подавать при температуре 10-12 ° С.

Производитель

Jean-Paul & Benoit Droin

Классификация

AOC

Сортовой состав

Шардоне;

Крепость, %

12,5%

Сахар, г/л

3 г/л

Тип

Белое Сухое

рейтинги i

Бесплатная доставка по Киеву и по Украине.
Доступны другие варианты. Все условия

Бутылка 0,75 л

759грн

Ящик (12 бут.)

За 1 бут. — 699грн
8388грн
Добавить подарочную упаковку Другие винтажи и емкости

Винтажи

Другие винтажи этого товара,
которые Вы можете у
нас заказать

Емкости

Другие эмокости этого товара,
которые Вы можете у
нас заказать

Легенда

Вино - это живой организм
со своей историей и
характером

Семья Дроен является одной из старейших династий в Шабли, занимающихся виноделием на протяжении почти пяти веков. Сегодня хозяйством управляет Жан-Поль Дроен и его сын Бенуа, представитель 14 поколения семьи. Виноградники хозяйства разбросаны по четырем апелласьонам Шабли, но в основном сконцентрированы в зонах Премьер и Гран Крю. В настоящее время Domaine Jean-Paul & Benoit Droin владеет виноградниками в Шабли площадью 25,5 гектаров: Пти Шабли - 1,30 га, Шабли - 9 га, Премьер Крю (8 участков) - 11 га, Гран Крю (5 участков) - 4,14 га. Деревня Шабли с 2,600 жителями, расположена на 160 км южнее Парижа и на 150 км северо-западнее Дижона, дала имя окружающим виноградниками, которые простираются на 15 км, по обоим берегам реки Серен. Площадь, занята под лозы, составляет около 4,300 га и охватывает 20 деревень. Когда-то на месте нынешнего Шабли находилось море, поэтому почвы этого региона, в большом количестве содержат морские отложения богатые на кальций, с высоким количеством ракушек, в основном небольших устриц, а также с небольшим содержанием глины. В конце Юрского периода море исчезло, и последовала ледниковая ера, в результате схождения ледников образовалась долина из осадочных пород, которые образуют рельеф местности, который мы видим сегодня. Также в регионе есть портландские почвы, покрывающее слой киммерджийского периода и датируется меловым периодом. Этот слой с высоким содержанием кальция, но с небольшим наличием глины и окаменелостей. Почва дает вино, более легкое и фруктовое, нежели минеральное. Вина, произведенные на этой почве, в основном классифицируются, как Пти Шабли и реже в качестве Шабли. Такой особый тип почвы позволяет получать очень характерные вина. Уникальность местных почв дополняется континентальным климатом, характеризующимся жарким летом и холодной зимой, который с трудом можно назвать благоприятным для выращивания винограда. Стоит отметить, что Шабли часто страдает от зимних морозов, поэтому виноделы очень тщательно следят за лозами в этот период. Кроме того, часто случается, что весенние заморозки в апреле и мае губят уже сформировавшиеся почки, что разрушает всяческие надежды виноделов на хороший урожай. Для защиты почек от морозов используются специальные методы распыления воды вокруг виноградных лоз и нагревание воздуха при помощи разведения костров, которые из-за дороговизны, используют только на участках Премьер и Гран Крю. Domaine Jean-Paul & Benoit Droin не имеет официального статуса биодинамики, однако в хозяйстве не используются химикаты для обработки почвы и виноградных лоз. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Семья Дроен является одной из старейших династий в Шабли, занимающихся виноделием на протяжении почти пяти веков. Сегодня хозяйством управляет Жан-Поль Дроен и его сын Бенуа, представитель 14 поколения семьи. Виноградники хозяйства разбросаны по четырем апелласьонам Шабли, но в основном сконцентрированы в зонах Премьер и Гран Крю. В настоящее время Domaine Jean-Paul & Benoit Droin владеет виноградниками в Шабли площадью 25,5 гектаров: Пти Шабли - 1,30 га, Шабли - 9 га, Премьер Крю (8 участков) - 11 га, Гран Крю (5 участков) - 4,14 га. Деревня Шабли с 2,600 жителями, расположена на 160 км южнее Парижа и на 150 км северо-западнее Дижона, дала имя окружающим виноградниками, которые простираются на 15 км, по обоим берегам реки Серен. Площадь, занята под лозы, составляет около 4,300 га и охватывает 20 деревень. Когда-то на месте нынешнего Шабли находилось море, поэтому почвы этого региона, в большом количестве содержат морские отложения богатые на кальций, с высоким количеством ракушек, в основном небольших устриц, а также с небольшим содержанием глины. В конце Юрского периода море исчезло, и последовала ледниковая ера, в результате схождения ледников образовалась долина из осадочных пород, которые образуют рельеф местности, который мы видим сегодня. Также в регионе есть портландские почвы, покрывающее слой киммерджийского периода и датируется меловым периодом. Этот слой с высоким содержанием кальция, но с небольшим наличием глины и окаменелостей. Почва дает вино, более легкое и фруктовое, нежели минеральное. Вина, произведенные на этой почве, в основном классифицируются, как Пти Шабли и реже в качестве Шабли. Такой особый тип почвы позволяет получать очень характерные вина. Уникальность местных почв дополняется континентальным климатом, характеризующимся жарким летом и холодной зимой, который с трудом можно назвать благоприятным для выращивания винограда. Стоит отметить, что Шабли часто страдает от зимних морозов, поэтому виноделы очень тщательно следят за лозами в этот период. Кроме того, часто случается, что весенние заморозки в апреле и мае губят уже сформировавшиеся почки, что разрушает всяческие надежды виноделов на хороший урожай. Для защиты почек от морозов используются специальные методы распыления воды вокруг виноградных лоз и нагревание воздуха при помощи разведения костров, которые из-за дороговизны, используют только на участках Премьер и Гран Крю. Domaine Jean-Paul & Benoit Droin не имеет официального статуса биодинамики, однако в хозяйстве не используются химикаты для обработки почвы и виноградных лоз.

Винификация

Сразу же после сбора виноград помещают в пресс для предотвращения преждевременного повреждение ягод и последующего окисления, что может привести к потере ароматических свойств сока. Виноград прессуют при помощи пневматической системы. Перед ферментацией сок отстаивают в стальных резервуарах. Спиртовое брожение начинается через несколько дней после сбора урожая и во время всего периода этот процесс тщательно контролируется. Температура мониторится дважды в день и ферментация может длиться от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от года. Чтобы смягчить вкус вина и ускорить в нем процессы развития вкуса, используется яблочно-молочная ферментация. Таким образом, вино становится богаче и интереснее на вкус. Винификация длится 10 месяцев и проходит полностью в резервуарах из нержавеющей стали. Вино очищают и фильтруют, затем бутылируют в сентябре. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Сразу же после сбора виноград помещают в пресс для предотвращения преждевременного повреждение ягод и последующего окисления, что может привести к потере ароматических свойств сока. Виноград прессуют при помощи пневматической системы. Перед ферментацией сок отстаивают в стальных резервуарах. Спиртовое брожение начинается через несколько дней после сбора урожая и во время всего периода этот процесс тщательно контролируется. Температура мониторится дважды в день и ферментация может длиться от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от года. Чтобы смягчить вкус вина и ускорить в нем процессы развития вкуса, используется яблочно-молочная ферментация. Таким образом, вино становится богаче и интереснее на вкус. Винификация длится 10 месяцев и проходит полностью в резервуарах из нержавеющей стали. Вино очищают и фильтруют, затем бутылируют в сентябре.

Доставка

Киев

Минимальный
заказ 500 грн.

В течение 3-х часов

При заказе до 18:00

Пн.-Пт. 09:00 - 21:00

100 грн.

День в день

При заказе до 12:00

Пн.-Пт. 09:00 - 21:00

Бесплатно

На следующий день

При заказе после 12:00

Пн.-Пт. 09:00 - 21:00

Сб. 10:00 - 18:00

Бесплатно

В субботу

При заказе до 14:00

Сб. 10:00 - 18:00

Бесплатно

В течение 1-2 дней

На склад Новой Почты

Отправка Пн.-Пт.

Бесплатно

Пригород Киева

До 25 км, минимальный
заказ 1500 грн

На следующий день

При заказе до 21:00

Пн.-Пт. 09:00 - 21:00

Сб. 10:00 - 18:00

Бесплатно

Украина*

Минимальный
заказ 500 грн.

В течение 1-2 дней

На любой склад Новой Почты

Отправка Пн.-Пт.

Бесплатно

В течение 2-4 дней

Курьером Новой Почты

Отправка Пн.-Пт.

 

*Полная предоплата путем онлайн-оплаты банковской картой через пла-тежный сервис Portmone, или на расчетный счет (реквизиты предостав-ляются отдельно при подтверждении заявки).